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          鯉魚燉麥黃金

           主料:麥黃金150克,鯉魚一條、鮮香菇100克

          用料:老抽、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、鹽、味精、雞粉、十三香、料酒、生抽、耗油
           
          味型:咸香
          操作步驟:1.將麥黃金用溫水浸泡15分鐘左右后撈出瀝水。
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          2.將鯉魚宰殺,改上斜刀
          3.香菇切片待用
          4.起鍋放油,涼油下鯉魚煎至兩面黃金取出待用
          5.燒油放蔥姜蒜,大料,桂皮,香葉,炒香放入耗油,老抽
          6.加水燒至湯沸騰
          7.放入煎好的鯉魚,香菇
          8.將浸泡好的麥黃金擠出水放入加入老抽,鹽,味精,雞粉,十三香,大火燒開后改小火燉15分鐘
          9.出鍋放香菜,淋上香油即可。
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